Культура FreshQ® 4 Информация о продукте  Описание Культуры серии FreshQ® представляют собой комбинацию традиционных молочнокислых бактерий, которые осуществляют процесс подавления нежелательных дрожжей и плесеней в молочнокислых продуктах. Этот эффект достигается путем активного участия в процессе естественной ферментации. Состав: Lactobacillus paracasei, Lactobacillus rhamnosus Код продукта и фасовка: 708256   Коробка (20шт. х 500 ед.) 708602   Коробка (25шт. […]

Тесты Milksafe  - это новые тесты для определения антибиотиков в молоке компании Chr.Hansen Тесты Miksafe 4BTS -  определяют  4 группы антибиотиков в молоке (бета лактамы, стрептомицин, тетрациклины, хлорамфеникол). Тест прошёл валидацию Ilve, соответствует ГОСТ 52842. Это одношаговый  экспресс тест, проведение анализа  занимает 10 мин .  Проведение анализа включает  инкубирование пробы   в термостате  в течение 10 […]

   Компания Chr.Hansen (Дания) представила на рынке новые заквасочные культуры для производства традиционного творога — eXact® Tvorog Plus 1&2. Новое решение дает возможность экономически эффективно производить продукт «хорошо знакомый с детства», который благодаря выраженному аутентичному вкусу быстро завоюет предпочтения потребителей.    В отношении творога это значит, что он должен быть рассыпчатый, умеренно влажный, с характерной […]

Внимание! Тест на антибиотики BetaStar4D выявляет наличие антибиотиков в соответствии с допустимыми пределами новых требований Таможенного Союза в отношении показателей безопасности молока (с 1 июля 2015 г).     Антибиотики                   Предельный уровень содержания, мг/кг  (с 01.07.15г.) Левомицетин (хлорамфеникол) ˂ 0,0003 Тетрациклиновая группа ˂ 0,01 Пенициллины (бета-лактамы) ˂ […]

Пробиотические штаммы компании Сhr. Hansen с клиническими исследованиями для применения в пищевой промышленности. Наиболее изученными в мире являются штаммы пробиотических микроорганизмов: Lactobacillus rhamnosus, LGG® Клинические исследования с фокусом на улучшение иммунитета Bifidobacterium, BB-12® Клинические исследования с фокусом на здоровье ЖКТ  Lactobacillus rhamnosus Штамм LGG® открыли два ученых Шервуд Горбаш (Gorbach) и Барри Голдин (Goldin) после […]

 Система комплексного анализа молока на антибиотики Raptor® Для быстрого и надежного обнаружения антибиотиков в молоке компания «Chr. Hansen» предлагает Raptor®:  Проверять молоко еще никогда не было так просто! Штрих и QR-коды позволяют идеально выполнить анализ каждой пробы. Raptor® представляет собой считыватель результатов иммуноферментного анализа с функцией инкубирования. Устройство обеспечивает простой и объективный способ проведения анализа и […]

Компания ООО «Юнакс», официальный дистрибьютор «Христиан Хансен» в центральном регионе, предлагает следующие лиофилизированные* (FD-DVS) культуры в уменьшенной фасовке: Flora Danica –  Мезофильная ароматообразующая культура, тип LD Состав: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis  subsp. lactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris и Lactococcus lactis subsp. diacetylactis. Производит аромат и СО2. Культура преимущественно используется для призводства  кисломолочных продуктов, […]